ingredientes

  • 2 tomates de carne de corazon
  • 1 tomate amarillos. 
  • 1 tomate verde cebra
  • 1 tomate negro de crimea
  • 2 bolas de mozzarella
  • algunas hojas de albahaca
  • 5 cl de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • sal y pimienta.

preparación

1. Lavar y secar los tomates. Cortarlos en rodajas regulares. También rebana las bolas de mozzarella. 
2. Apile las rebanadas de tomate y las rebanadas de mozzarella en colores alternos para crear bonitas hojas de milhojas.
3. Emulsionar aceite de oliva, vinagre balsámico, un poco de sal y pimienta. Servir las milhojas con esta salsa y hojas de albahaca.